四川料理の名店、中国料理清福（チンプー）

通りすがりに目に飛び込んだ立て看板。

ほんとは餃子だけつまんで帰るつもりでした。

ところが。カウンターに着くと…
どれもこれも魅力的なメニュー

棒々鶏冷麺がＴＯＰにあって目が離れません。
そして一般的な餃子を頼むつもりが…

恩田正之シェフの業を観ていたら、やはりお薦めメニューの中にあるフカヒレ蒸しギョーザ。
頼むしかないっしょ！

棒々鶏冷麺

このお洒落な器。盛り付けもいいけど、量もたっぷり。そして味は最高！

フカヒレ蒸しギョーザ


もう、横浜中華街が柳ヶ瀬に来たような点心です。
それもその筈、ご両親が割烹をされていた場所で跡継ぎの正之さんは、横浜中華街を始め四川料理に魅せられ点々と修業され、岐阜に戻っては長良川ホテルの中華の厨房を任されていた方でした。道理でどこかで見たお顔だなと思ってました。

拘りは、お水（地下水）、唐辛子（旨みの残る四川産）、お米（七穀使用）、豆板醤にあります。

量が多いので、レギュラーメニューでもお値打ち感あります。

食べる唐辛子やラー油、病みつきになるそうですよ。
次回は大勢で来ていろいろ試したいですね。

中国料理清福（チンプー：割烹時代はお父さんの名前清に福が来るようにキヨフクと読んでいました）
【昼】11:30～14:00
【夜】17:00～22:00
定休日：日曜日
電話　058-262-5053
岐阜県岐阜市日の出町4-22-3