とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

中部・近畿地方の日本酒 其の64

2017-04-17 20:23:14 | 日本酒 中部・近畿
入荷しました、近畿地方の日本酒です。

左側
京都府京丹後市(きょうたんご) 竹野酒造さん
弥栄鶴(やさかつる) 山廃純米生酒
お米:京の輝き 精米:73%
日本酒度:-13 酸度:1.8 アルコール:16度
甘味と香りが広がり一瞬の辛味に渋味が少し残ります。
右側
京都府宮津市 ハクレイ酒造さん
酒香童子(しゅてんどうじ)
ひょうたんからこま 生酒
お米:丹後山田錦 精米:70%
日本酒度:ー 酸度:ー アルコール:14.9度
口当たり軽いのですが途中、強めの酸味を感じ最後はスッキリしてます。
なんとなく口の中でパイナップル(?)のような香りがします。


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