とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の133

2019-10-30 17:09:45 | 日本酒 中国・四国・九州
入荷しました中国地方の日本酒です。

左側
広島県西条市 西條鶴酒造さん
西條鶴 ひやおろし 無濾過純米
お米:中生新千本 精米:65%
日本酒度:-2 酸度:2.3 アルコール:15度
穏やかな香と旨味の広がりにシッカリとしたコクがあります。
燗酒にしますとガラリとかわりまして、華やかな香にスッキリとした旨味が広がります。
右側
※暗すぎて見にくいのですが。
岡山県真庭市 辻本店さん
御前酒 デーモンラベル 純米原酒
お米:雄町(岡山産) 精米:65%
日本酒度:+3 酸度:2・0 アルコール:16度
円やかな酸味に膨らみのある旨味です。
燗酒にしますと、この味わいに酸味が強くなります。