手打ちパスタ

パスタを練りました、伸ばしました、食べました！初めての試み！うまくいくかというよりは、練ってみたい！ということで実施。材料もいたって簡単。卵、塩、オリーブオイル、強力粉のみ。今回作ったのはカネロニというイタリア料理。中身の具をクルクルっとパスタでまいてチーズをのせてオーブンで焼く。中身には色々と違った具をつかうみたいですが、今回手本にしたのはサルヴァトーレ・クオモさん。中身はほうれん草、生ハム（ないから普通のハム）、チーズ、卵、塩コショウ。これらをかき混ぜてパスタでくるくる。

練るのは体重が必要。机が私にとっては高いためあまり力はいらず、こるちぇくんがやってくれたのでやわらかくなりました。次は伸ばす作業。伸ばし棒でせっせと
伸ばしました。手がかゆくなるくらい…。その間に伸ばしたものからこるちぇくんが熱湯＆冷水作業。茹でて冷えた水に浸し布巾で水分をふき取る。これも気をつけないと火傷ものです。伸ばしたパスタの大きさよりさらに伸びてました。くらげみたいでした。。。

出来上がったカネロニの味はというと・・・・まぁこんなもんなのでしょうか？という感じ。想像してたものより美味しい！というものでもなかったかも。中身の味付けの問題？それとも味に親しなれていないせいでしょうか。食べながらラザニヤが食べたくなりました・・・・。そしてそして以外に思いのです。クルクル巻いた物5本つくったのですが、一本半でおなか一杯です。

カネロニとはまた別に創作？ともいきませんが、パスタにカネロニの中身をたたみ包んでレモン入りオリーブオイルで焼いてみたのですが、私的にはカネロニよりその焼いた物の方がパスタがカリ＋中身ジューシーで美味しかったです！パスタって焼いたら結構おいしいものでした。

にしても、せっかく写真をＵｐしようとしたのに。１記事に１写真しか無理って・・・・ほかの写真はこるちぇくんにたくす！せっかく文字まで書いたのに。ぶー