きんぴら
というと、ごぼうと人参や、レンコンを思い出します。
しかし、先日これら根菜がいろいろと使われているきんぴらを目にしました
そうか、全部混ぜてしまえばいいのか
当り前のようですが、気がつかなかった私。
そこで早速ごぼう、人参、レンコンを刻みきんぴら作り開始！
どうせなら、一品でたくさんのものを食べられた方が料理も楽
と思い、こんにゃくやひじきも入れてしまいました。
味付けに少しお酢を入れましたが、
さっぱりとして美味しかったです
煮物系大好きの娘は手づかみでたくさん食べてくれました
我ながら美味しく感じたので、また近いうちに作るでしょう