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今日は寒い一日でした。
冷え切った体に暖かいスープ!
大きめにカットした野菜をいっぱい入れてクラムチャウダーにしました。
子供たち、フーフーしながらほおばっていっぱい食べてくれました♪
野菜いっぱいクラムチャウダーの作り方
材料:玉ねぎ1個、セロリ1/2本、ジャガイモ2個、ブロッコリー半株、人参1本、しめじ1/3株、あさり缶1缶
バター15g、小麦粉大さじ2、牛乳900cc、コンソメ1個、クレージーソルト小さじ1
作り方:
①玉ねぎとセロリをざく切りにする。
②ジャガイモ、人参、ブロッコリーに火を通す。
(レンジでチンをしても、鍋でゆでてもOKです。)
③鍋にバターを熱し、①を入れて透き通るまで炒める。
クレージーソルトで濃いめに味付ける。
④小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑤牛乳を200~300ccくらい入れ、もったりするまで弱火で火にかける。
⑥もったりしたら火を止め、残りの牛乳を全部入れてなじませる。
⑦⑥をミキサーに入れて攪拌し、鍋にもどす。
⑧⑦にコンソメとシメジ、あさり缶を入れ中火にかける。
(底が焦げやすいので、こまめにかき混ぜる。)
⑨軽くふつふつしてきたら、②を入れ少し煮込む。
写真は・・・
息子が昨日美術教室で作ってきた「フェストで作ろう!」です。
手前右のはっきりとわかる魚は、先生が作ってくださったそうです。
鞄の中に大事そうに入っていた綿の塊(上の物)。
何なんだろう・・・?
家に帰ると息子が、
「ママ見て!へびの赤ちゃん♪ かわいいでしょう」
よく見ると、小さなビーズが付いていて、これが目のようです。
「かわいいから 飾っておいてね」
ですって。
先生のブックカバーが完成したので、
息子のバックのキルティングをまた始めました
シェルのモチーフが浮き出てかわいい
(自画自賛です)
ちなみにこの部分、ポケットの内側になってしまうので、
見えません・・・。
暖かい朝です。
大分すごし易くなってきました。
しかし、今は5月は確実に暑いく、11月くらいまで暑いので、
このすごし易い時期は大変貴重なのだと思います。
今日のお弁当です
キングサーモンの粕漬け、卵焼き(青のり、鰹節)、アスパラ、
レンコンとウィンナーの中華風きんぴら(ウェイパーで味付け)、
マカロニとシメジのカレマヨ和え、ネーブル
今日は珍しくメインに迷いました。
冷蔵庫を見ると、粕漬けが・・・。
夫が大好きな粕漬けなので入れてしまいました。
今年度も間もなく終わり。
来週は娘の幼稚園で、年長のクラス発表及び先生とのお別れ会が開催されます。
その際に先生にお礼を渡すファイルカバーが完成しました
私は縫い物くらいしかできないので、刺繍を。
娘はリス組なので、リスを大きく刺繍しました。
出来上がると殺風景ですが、キャシーさんのアロハの生地が
華やかさを手伝ってくれています。
下手ですが、刺繍のupです。
子供たちです。
リスです。
今朝は大分暖かいです
隣の庭の梅の花が咲き始め、春が近づいていつことを感じます。
今日のお弁当です
エビマヨ、卵焼き(細ネギと小海老)、スナップエンドウ、なすとシメジのトマトソース和え、
ザーサイともやしの炒め物、いちご
今日も張り切ってお弁当を作ったものの・・・
夫、今日は会社を休むそうです
激務がやっと終わったので、ゆっくり体を休めてもらおうと思います。
しかし、このお弁当はどうしましょう・・・。
ピザを作っておかなくては・・・
と思いつつ、ばたばたしていて焼いていませんでした。
しかし、本日の夕飯時に娘が「ご飯をおかわりしたい♪」と言い出したのですが、
炊飯器の中は空っぽ。
急きょピザを焼くことに
焼きあがると「食べる」と。
トースターで軽く焼き、娘はルンルンでお皿を持ってテーブルへ。
しかし
途中でつまずき、チーズ面を下に落とすというハプニングが
絨毯にチーズがべったりとついてしまい、ありえない状態に
娘はしくしく泣き出し、急いで次のものを焼き、
今度は私がテーブルまで運びました。
新しいピザを喜んで食べ、歯を磨いてベッドへ。
こてっと寝てしまいました
ピザの良い香りに私も食べたい!と思いつつ、
これ以上洋服のサイズを上げるわけにいきませんので、我慢です。
これから暖かくなる時期に向かってかわいいレイが完成しました
そろそろ冬っぽいレイを片づけ、さわやかなレイに模様替えをしないと!
こちらのレイは、ピカケステッチという技法で作ります。
リボンにマーキングしたらチクチクと縫うだけ。
今日はこれから娘の幼稚園の先生へのプレゼント製作を行います
何かというと・・・
できたらupします。
子供たちが嵐の大ファンなもので・・・
夫から、子どもたちに買ってあげるように!
と言われ、昨日注文したら、もう届いてしまいました。
今日からまた嵐漬けの日々です・・・