鰯

鰯の頭も信心から。昨日は節分だから鰯の頭を焼いて魔除けにした方もいらっしゃることだろう。

鰯のつみれ汁。子供の頃の私は、これが嫌いだった。嫌いな上に、鰯を擂鉢であたらさせられる。私は最近までこれを飲む気がしなかった。しかし、最近は抵抗無く戴けるようになった。年と共に味覚が変化してきたのだろう。

鰯の切り身を、しめ鯖風にして戴くのが最近の流儀となった。今から夏が待ち遠しい。