七面鳥とクランベリー

もうすぐクリスマス　自分の定番はコールドターキーとクランベリージャム。
それに胡桃とライ麦パン　クリームチーズ。

クランベリージャム、ようはツルコケモモのジャム。
ターキーは七面鳥

自分の家にはでかいオーブンがないのでコールドターキーを買ってきて
ストーブの上で炙って食べている。甘いクランベリーが良く合う

ターキーはでかいのでとても１日では食えない
そこで翌日は趣向を変えて食べる。

ターキーをフライパンで炙り　にじみ出た肉汁に醤油とクランベリーを混ぜた
グレイビーソースを作り　それをかけて食べる。
これならご飯にもあう

つけ合わせは　ししとう、ピーマン、しいたけ、長葱を素焼きしたものや
エリンギ（しょうねんぼう）とか。

クランベリーは缶詰で買ってきているが今年も今から買いに行かないと
クリスマス前には売りきれてしまう　かといってその前後の外したシーズンには売ってない
困ったもんだ。

ちなみにターキーでなくても普通の鶏胸肉でもとりハムでも十分美味しい
しかし年に１回だからやはりターキーが食いたい