麺屋 頼@白河

ラーメン(麺少なめ、ニンニク、野菜増し、玉ねぎ)720円

車を走らせていると白河図書館近くにがっつり系ラーメンの看板と花輪が見えた！
がっつり系(Ｇ系)即ち二郎系(＝二郎インスパイア)がついに白河にできたのか～。

流石ですね～11月1日にに開店したみたいだけど、
調べたら、もう訪問しているブロガーの方がいるんですね。
私も早速行ってみました。通常麺量は200ｇとのこと。
ニンニク、野菜(増し増しもある)、(背)脂の他、玉ねぎがありますね。
カラメは卓上のの『麺たれ』で調整できる。

野菜増しは450グラムとのこと、そんなに多くは感じないかな。
茹で具合はしゃきしゃきでいい感じ。玉ねぎも食感がいいですね。
麺も確かに二郎系といってよさそうな極太麺。
スープはかなりライト系かな。やや弱い感じもするけど、
途中卓上の『辣醤(らーじゃん)』を投入。
ラーメンショップのラージャンみたいな、豆板醤のようなものを想像していたら、
粉末系だけどちょっとしっとりしている感じのものだった。
個人的には、これをちょっと多めに入れてだいぶ印象がよくなったな。
旨みが増してバランスよくなったというか。勿論私は辛いもの大好きなので、
苦手な人にはお勧め出来ないけど・・・
いずれにせよ、白河初の二郎インスパイアは大歓迎！
これから味も安定していくんだろうし、是非頑張って頂きたいですね。

しかし、会津若松には直系の二郎もできたし、Ｇ系の勢いは凄いな～。