ししラーメン800円
新城の道の駅『もっくる新城』内のラーメン屋さんへ。
新城へはあまり来る機会はないけど、
今回珍しく用事が出来たので。
ここはジビエを使った料理があるのが大きな特徴ですね。
山なので近くで狩猟しているんでしょうね。
売店には熊、猪、鹿、ウサギなどの肉が売っている。
レストランではこのご時世でバイキングが中止なので、
ジビエのメニューは少ないけど、奥三河製麺では
熊骨ラーメンやジビエカレー、私が注文した、ししカレーなどがある。
猪の骨から取ったスープのラーメンですね。
当然、猪肉も入っている。甘辛いスープで、
椎茸も多く入り味を構成している。
やはりジビエ、臭みはないけどやはり野趣がある感じですね。
肉は、一般的な豚肉よりもだいぶあっさりしていますね。
いやー正直なかなか美味しいラーメンだと思う。
道の駅としてはかなり上質じゃないかなと。
次は熊骨ラーメンかな。
