ブッダガヤ＠小田原

くまもとラーメン750円

久しぶりのブッダガヤ！健在でしたね～。
店内は豚骨臭が強烈。ダメな人は全然ダメでしょうね。
私も最近苦手になりつつあったけど、ここは大丈夫。
焦がしニンニクで作るマー油があるからでしょうね。
ご主人は新宿などにもある、熊本ラーメン桂花の出身だと思うけど、
桂花は、高校時代に食べて衝撃を受けた懐かしいお店なんですよね。
それまで、白河ラーメンくらいしか食べたことなかったら。
ある意味対極だけど妙に美味しかった。
で、ここは桂花よりもさらにワイルドでしょうね。
麺はポキポキって感じの食感。私は同じ熊本ラーメンのなんつッ亭より好き。