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クマさんのダイビング日記

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スキューバ・ダイビングで行った沖縄、石垣島、白浜、お酒や街歩きの紹介

No.12古都

2022-05-11 14:32:03 | クマさんのほろ酔いコーナー

久しぶりに「ほろ酔いコーナー」再開。

銘柄 :古都、17度
酒造所:佐々木酒造株式会社
所在地:京都市上京区北伊勢屋町
特徴 :春季限定販売、純米吟醸、原酒



↑す~うっと日本酒の旨味というか、ほんのり感が口の中に広がる。
クマさん好みの濃厚、芳醇でやや甘口。
一般的に日本酒は「割り水(わりみず)」といって、飲みやすいように水を加えてアルコール度数を15度前後に調整している。
原酒とは割り水を行う前の日本酒のこと・・・らしい。



↑川端康成が「この酒の風味こそ京都の味」と好んだ京の酒「古都」。
とのこと・・・知らんけど(^_^)
そういえば康成らしきサインがある
夜な夜な、この古都で酒がすすむすすむ。

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