湖山池の味を美味しくいただきました！

『湖山池の味覚を楽しむ会』を２月14日（土）に開催しました。

本日の食材は湖山池産の「しじみ」と「ハゼ」（写真）、そして「鮒の子まぶり」です。　（いずれも湖山池漁協さんから）

こちらの食材を使って、参加者全員でお料理をして味わおうという趣向です。

 

こちら野菜の下ごしらえチーム。

こちら、ハゼをさばくチーム。今年は定置網にかかるハゼの量が少ないとか。大きさも小ぶりなものが多いそうです。

何ができるかな～？　というわけで完成しました。

｛本日のメニュー｝　●天ぷら（ハゼ、さつまいも、れんこん、大葉、にんじんと玉ねぎのかき揚げ）●鮒の子まぶり●鮒の子まぶりのカルパッチョ●しじみの佃煮●しじみの炊き込みご飯●じじみの味噌汁

みんなで美味しくいただきました。特にしじみの炊き込みご飯は絶品！今回、お米８合に対して２キログラムのしじみ（殻つきで）を使ったので、しじみのダシがよく出ていて最高でした。（ご家庭では無理かな？）

冬場になって、スーパーにでまわる湖山池産しじみが減っていまが、湖山池漁協さん曰く「天候が荒れて、漁ができない日が続いている」とのこと。春になり天候が安定してくれば、また目にするようになると思います。是非、ご家庭でもしじみ料理を楽しんでくださいネ。

 

三寒四温

数日前に降り積もった雪は、昨日今日とでほとんど融けてしまったようです。

また、天気予報では明日から雪マークが出ているので、

このいい天気を見計らって、ついさっき青島に渡ってきました。

 

青島は遊歩道沿いに桜の木が植えられています。・・・が、まだ咲いてる様子は全くありません。

その中に、梅の木がポツリと立っていて、ポップコーンのように弾けんばかりの蕾がたくさんついていましたよ。

一輪だけ開花していたのを見つけたので、ちょっこしカメラに撮らせて貰いました

2015年の鮒のこまぶり

 

今年も湖山池漁協組合の湖山池直売所では鮒のこまぶりが販売されています。

組合長が毎朝生きた鮒を捌いて作るので身はコリコリとして鮮度抜群。

子もたっぷりまぶられています。（『ま・ぶ・る』って方言だったんですね・・・。）

 

 

鮒のこまぶりは刺身醤油をつけて食べるのが一般ですが、カルパッチョもおすすめです。

 

 

ドレッシングは市販のものでオッケーです。

スライスした玉ねぎやレタスなどの野菜とあわせて食べるとさっぱりとした味がさらに味わえます。

みなさんもお試しあれ！！

 

 

湖山池産鮒のこまぶりお買い求めは

湖山池漁業組合まで

電　　話　0857-28-1078

営業時間　9:00～17:00

定休日　土・日・祝日

 

雪積もる

たいへん久しぶりの更新になってしまいました。

その間に、冬の装いと化した湖山池。

昨日は特に降ったので今日は一面真っ白

 

わたし、池の側の柳の木の陰に気になる塊を発見、

注意深く見守っていると何やら動くではないですか

その正体は小鳥（名前不明）でしたよ

風雪をよけてしばらく休んでたみたいです。

頭いいなぁ～

湖山池遊覧船いよいよ就航です！

いよいよ10月19日（日）、湖山池に３０年ぶりに遊覧船が就航することになりました。

チラシが完成しましたので掲載します。

 

 チラシはこちら↓からダウンロードできます。

[湖山池遊覧船チラシ]（ｐｄｆファイル　764KB）

湖山池情報プラザ横（青島大橋の入口西側）の浮き桟橋に停泊中の遊覧船（第１、第2長者丸）。

こちらから、湖山池をぐるっと一周、約40分の遊覧の旅にご案内いたします。

遊覧船にはガイドの「湖山池遊覧船語り部」の方がご一緒します。山陰海岸ジオパークである湖山池の見所や歴史、とっとりに伝わる昔話などの語りを聞きながら、ゆったりとお過ごしください。

10月19日（日）は朝９：００からオープニングセレモニー、９：２０にまずは来賓の方々を乗せて第1便が出発です。

１０：２０の第2便には、地元の保育園の園児たちが招待されています。

一般のお客様は、午後の便から乗れるようになると思いますよ。楽しみです。

詳しいお問い合わせは

湖山池遊覧船（山陰松島遊覧株式会社）

TEL　０８５７－３０－５０７８　または　

TEL　０８５７－７３－１２１２　まで