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おはようございます。
まったくやる気をなくしています。
暑いのが苦手なへなちょこなワタクシ。それにしても蒸し暑い…
どうしてこんなに湿度が高いのか？って聞いたところで、誰も答えてくれないよ～
お弁当のおかずも気を付けないと、この湿度では傷みが早そうです。
※ ポテトとグラタンは、２号がバイト先からいただいてきました
キチンソテーサラダ
鶏むね肉に塩胡椒してソテー。 たっぷり野菜といっしょにいただきま～す！
レモン汁をきかせた酸味の強いドレッシングで疲れも飛びますよ。
こんにゃくの肉巻き
又の名を ２人分のお肉を４人でいただく肉巻き
いつだったかテレビでこのお料理が紹介されたそうで、私はお友達から教えてもらいました。
さっぱりといただきたいので、甘くせず醤油のみの味付けです。
にんじんときゅうりのもみ漬け
いつもはビニル袋に野菜と塩・砂糖・出汁昆布を入れてもみもみした後、味がしみ込むまで放置ですが、
今回は、いつもの調味料ではなく、頂き物の “梅昆布茶” を使ってみました。
夏向きの爽やかな味になりましたよ～
フルーツがなかったので、今日のデザートは ブラマンジェ
コンスターチを減らしてみたら、ゆるゆるのブラマンジェになってしまいました。
今流行のとろける？ブラマンジェ～
このブログ、夕方近くに大勢の方が見にいらしてくださいます。
「夕飯の献立を決めるのに悩むからね～ それで見に来て下さるのかも」 と私が言えば
「へ～っ、家のご飯が参考になるの？」 と娘たち。
「そうよね、参考にならないと私も思うんだけど… レシピもろくに載せてないしね」
「お母さん、目分量が得意だからさっ」 よくご存じで～
こんなブログでも 大勢の方が遊びにきてくださり、応援して下さるので、
この暑さに負けないように そして毎日更新できるように 体調を整えたいと思います。
でも夏バテと言いつつ、食欲だけは落ちないから不思議だわ。
「お母さんって、バテ気味でも口は動くよね～」
食べることとしゃべることは疲れていようが、バテていようが人並み以上らしいです。
褒めてくれてありがとう！
お手間ですが…
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