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おはようございます。
昨日、お昼をいただいた後、１号がまた別のアルバイトに出掛けたので
自宅に残されたお父さんと私で道の駅まで産直野菜を求めて行ってきました。
新鮮野菜を手に入れて、作った夕飯は…
新玉ねぎやきゅうりがとても安かったです。
左端に写っているのはヤングコーン、珍しいでしょ。
部活から帰宅した３号が ヤングコーンの皮むきを手伝ってくれています。
皮むきや、お豆をさやから出したりするのが大好きな３号。
ヤングコーンのバター醤油炒め
お店のポスターに書いてあった通り、さっとゆでてバター醤油でいためました。
しゃきしゃきの歯応えと、自然な甘みでおいしくいただきました。
生のヤングコーンをいただくのは初めてです。
いつも水煮か缶詰ですから。
山ふきの煮物
ふきが食べたくて買って来ましたが、本数が多くて 筋を取るのに一苦労。
この作業でとても時間がかかりました。
でも先日、丁寧に食事を作ると誓ったばかりなので、文句も言わず せっせと筋取り。
きゅうりの酢の物 と 浅漬け
花がらが付いたままの新鮮なきゅうりでした。
新玉ねぎのスライス
するめいかの醤油炒め
時間がなくなり簡単にできる炒め物に。
本当は、トマト煮にする予定でした。
キウイ とハネジューメロン
今日も娘たちは、それぞれアルバイトや部活やバーベキューなど予定があり、
自宅にはお父さんとふたり…
昨日もふたりでしたが、嵐も起こらず穏やかに過ごせました。
これが大事業を成し終えた後かのように 報告した私に娘たちが
「お母さんも やればできるじゃん！」 と。
やればできるそうなので、今日もやってみましょうかね～
お手間ですが… 
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