草餅を作ってみました

E　私のガーデニング（６，７年前に始めた初心者です）
（冊子『国境をなくすために』の送り状は２００７年１０月２２日にあります）
　　　（ブログ『国境をなくすために』の趣旨は２００８年１０月１５日にあります）

３年目のガーデン畑によもぎが綺麗に出そろいました。　せっかく自生しているので、
きれいに管理しようと思います。　１０年以上も昔に、娘が急遽アメリカ住まいとのことで置いていった上新粉と葛粉で草餅を作りました。　粉はきちんと密封してあったもので、私はずうーっと床下収納で保存していました。　何の変化もしていなくて上等品です。　昭和５１年か５７年刊行の定価６５０円の『手作りお菓子とパン』（昔、ずいぶん利用して表紙が外れそう）のレシピ通りに作ってみました。　上新粉の餅化（蒸して熱いものを練る）を充分にできなかったので、塊があるのですが、硬くもなく、全体が柔らかでよもぎの香りも丁度良く最後にひろがり、上品な和菓子“ぼたん雪”としても良いかもです。
高齢になって、いままでの生活のなりゆきの積み重ねで見つけた嬉しいことです。
食卓のブリューゲルあみレースは膨大な時間をかけてつくったものです。　皿は宇野千代さんデザインの薄墨桜、薄墨桜は本当に大きく立派なものでした（何十年も前に見に行きました）。　人々がたくさん行き交い盛大でした。　桜はまだ保存できているのでしょうか？
コロナのワクチンが始まりましたが、世界中が戸惑い、混乱の一年半、皆で無事に乗り越えたいものです。