食事の時間が来てから青菜を茹でるのは
とても面倒に感じてしまう。
朝の片づけをしながら、小松菜、春菊、
ほうれん草を茹でる。
おひたし、ゴマ和え、あぶら炒めいろいろに工夫して食べる。
小松菜は洗って切って冷凍しておけば
朝の味噌汁に揚げと入れると美味しい。
ニンニクをオリーブオイルで、ベーコン茹でた小松菜を炒めて塩胡椒も美味しい。
ほーれんそうは一年中有るけれども、冬のほうれん草は夏の三倍のビタミンに
鉄分も豊富。
寒くなると大根も白菜も、旨みが加わって美味しい。
しっかり食べて、しっかり食べさせたい。
台所は先手しごとですね。
