木の芽

昨日の たけのこご飯のたけのこの穂先と甘皮を 今朝の味噌汁に入れましょうと心づもりをしていた。

吸い口は木の芽。

たけのこご飯にも 味噌汁にも木の芽はなくてはならないもの。

庭の山椒はトゲがある種類で 香りを出すために さんしょの葉を手に挟んで
パンパンとするには チクチクと痛い。

包丁の背でちょんちょんと叩いて入れる。

湯気がホカホカ… 美味しそうでしょ