人形作品紹介７・・・親子

3月31日



人形紹介７・・・親子


　
この頃の手提げ袋は　木口（木製の取っ手）だったなぁ～



昔は子だくさんで　８人　１０人は　ざら　
年子の様な子供たちを　ぞろぞろ連れて・・・
一番上と一番下は親子ほど離れていることも


母親なのに　自分の子供の面倒をみる暇もなく働いた
子供たちは　学校から帰ると　子守りなど　いいほう
田畑の手伝い　草刈りなどさせられた　
いやでいやで家に帰りたくなかった・・・
それが当然だった時代

でも　山での楽しい記憶もある
葉っぱに桑の実を包んで絞って食べたり
フキの茎をストロー代わりにして水を飲んだり
いろんな木の実や葉っぱを探して食べたり
とにかく食べれるものは何でも食べた

食べること　それが何よりの楽しみだった
楽しい記憶と言えば　必ず　食べた記憶がからんでいる

　　　　　　～母の記憶～　





早いもので　3月も今日で終わり
子供の頃は　もっと一日も　一年も　長かったのに
最近はあっという間だし　何をしたのかの記憶さえ薄い・・・

時間があったらやりたい事がいろいろあったはずなのに
時間があると　かえってやらないものだ

塩麹 鳥胸肉

3月29日

頑張って少し遠くまで歩きに

小さな春は見つけられるか

土手の桜の蕾は　まだ硬い


晴天で雪融けが一気に進む

消えてゆく形もさまざま・・・波模様

雪が融けた所には　ふきのとうが次々顔をだす
　　　

キラキラ流れる水も春らしい
　　　

鳥もメス争いケンカ
　　　



散歩帰りに道の駅で買い物

いろは肉店の肉だんご・・・タレが美味いよ



おばちゃんに　「先日　生キクラゲ購入し美味しかった」と言うと
今度はこのキノコ食べてみてと勧められた

白柳松茸・・・松茸　名前が美味しそう

さっそくイカ・ネギ・ウインナーと炒めてみた

くせがなく　シャキシャキした食感が美味し～い・・初めて食べた


夕食は2日前に塩麹をつけておいた鳥胸肉（厚い部分はそぐように開いて均一に）

皮から中火で焼き　返して蓋して蒸し焼きに　味は軽く塩コショウだけ

胸肉なのに　パサつかないし　塩コショウだけでも　塩麹効果で旨味もあるある

大成功

塗って・寝かせて・焼くだけ

3月28日

スーパーで安い魚類をいろいろ購入してきた

なんだか今日はやる気あり　
それぞれを安くておいしい物にできるか

久々に今晩は　にしんの煮つけ・・・
主人がにしんは骨だらけでイヤと言うのであまり使わないが
たまには　いいだろ

　　　
しょうがを入れて　甘じょっぱく濃いめに煮詰めた


ホタテのひも　こんなにたくさんで150円

臭みを取るため　熱湯にサッとくぐらせた


しょうがの千切り・ネギを砂糖・酒・醤油・塩麹・ダシでひと煮立ち
そこへ　ホタテのひもを入れ軽く煮る

煮すぎると硬くなるので注意　後は味がしみ込んだら

　
　ここまでやっておけば　サラダや残り物で夕飯はいいや　



お次は仕込み
　
サバ・・・・・塩麹・みそ少々・みりんを混ぜて塗り１～2日寝かせる



鯛のお頭・・・バジルソース（缶）にオリーブ油・塩麹を混ぜて塗り１～２日寝かせる
　　　

鯛のお頭は身は少ないが　鯛は鯛　美味いはず・・・と思う


さてと　仕込みは出来た　後はころあいを見はからって　焼いて食べるだけ

塗って寝かせて焼くだけメニューは楽だよ～


明日は　2日前に仕込んだ　鳥胸肉の麹漬けを焼くよ　柔らかくなってるかな
お楽しみ・・・

おもろいラベルの梅酒発見

3月26日


先日の日本酒の梅酒に味をしめ
最近梅酒にハマってる私

お手軽価格の　南高梅の梅酒　を購入してみた

少し甘すぎて梅ジュースといった感じ・・・
アルコールも１０％

もう少し面白い梅酒ないかと探していたら
見つけました～

「ばばあ奮闘　氷点下の軌跡」と言う
ポパイの様なおばあさんが書かれているラベル
　　　

梅を凍結させることで　漬けこんだ際
梅の表皮に裂け目ができ　梅のエキスがよく溶け出し
香り高く芳酵な梅酒となるらしい


さっそく　お気に入りのグラスでいただく・・・
う～ん　濃い・・・濃厚な梅の味と香りアルコール度２０度　

氷結梅酒・・・イケる一度おためしあれ


子供の部屋のゴミかたずけてたら
こんなカレンダーを発見
　　　

言葉が　なるほど～なので　部屋に飾ることにした
わかっちゃいるけど　なかなかね～

久々の感覚

3月25日

1月に女の子を出産した姪が　その子を連れて顔見せに来てくれた

久々の感覚　～　小さいけど赤ちゃんってこんなにしっかりしてたっけ
私の抱き方が心地良かった・・と言う事にして・・ので
　すやすや眠ってしまった　いい子だ
　　　

うちの子って　こんな小さい時あったっけ　　と　旦那と顔を見合わせる・・・


～旦那　1週間ほど前に　ちょっとドジして転んで背中を強打
2日ほど痛い痛いと我慢しながら仕事していたが　診察してもらったら
あばら骨骨折だった　今自宅療養中
痛み止めのおかげで　痛みは和らいでいるが　
咳などしようものなら飛び上がる痛さだそうだ～



こちら　数日前に買ってきた　豆萌・・　豆の付いてるもやしみたいなやつ
切って食べて　豆の部分を水に入れておくと　
また伸びてくると書いてあったから試してみた


脇から芽が出て伸びてきた・・・食べられるほどになるには　まだまだかかりそうだ