もうすぐバレンタイン

　スピード　フォンダン　ショコラ　に挑戦！！！

ホットケーキミックスにココア・砂糖・バター・牛乳を混ぜて

板チョコを埋めて～

レンジでチン　混ぜてチンだから　ほんとに10分で出来上がり

なんて簡単なんでしょう・・・・

でも　ほんとに美味しかった



板チョコが　とろ～りで濃厚



冷めるとチョコが固まるから

温かいうちが　美味しいよ　


材料は　　

ホットケーキミックス　　８０ｇ
ココア（無糖）　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ
牛乳　　　　　　　　１００ｃｃ
バター　　　　　　　　大さじ１

シリコン容器に材料を全部入れ混ぜます
混ぜたら板チョコを適当に割って　埋めちゃいます
あとは　レンジ500ｗで3分チン（８００ｗなら2分位）

お皿にひっくり返して出せば　出来上がり　



私は　こんなシリコンスチーマーを使いましたが　１００均にも売ってる？らしいぞ

天然酵母パン

イースト菌を使わず　天然酵母でパンを作るぞ～

　　まずはレーズン酵母を作る　　　

オイルコーティングされていないレーズンと砂糖・湯冷ましをビンへ

一週間くらいすると　泡がでて醗酵してできあがる






　次にヨーグルト酵母を作る



ヨーグルト・砂糖・　レーズン酵母・湯冷ましを

別のビンに入れ２～３日でブツブツ泡が出てできあがる






　それから　元種を作る

別のビンにヨーグルト酵母と強力粉を入れ かるく混ぜる



４～５時間で倍くらいに膨れた元種ができる

　
ここまでで　あれこれ２週間弱



　さてここからが　お待ちかねのパン作り

強力粉・元種・牛乳・塩・砂糖。バターをこねこねして・・・・

ひと晩寝かせ　朝丸く形成し１時間放置

２１０度で１２分　オーブンで焼けば




いい色に焼きあがった



手間ひまかけた分　まるで子供のようにかわいい

懐かしいパンの香りがする

焼きたては　皮がパリッと　中はモチッと・・

甘納豆を入れてみたパンも美味しかった～

ちょっと副菜！

作ってみたけど・・・副菜ばっか！

大根と人参のきんぴら



スライサーなど使うより
頑張って包丁で切ると　やっぱり美味しい。



糸コンと生たらこのからめ煮
　


麺つゆ・酒・砂糖にたらこをほぐしながら煮立たせたところに
茹でて　乾煎りし十分に水分を飛ばした糸コンニャクを混ぜる　

赤カブの酢漬け

　赤カブをいただいたので　らっきょ酢でつけましょう

薄切りと


少し厚めに切って　ハヤトウリと一緒に



さらにレモンも入れてみた


入れ物が無いので　夏　麦茶を入れる容器に入れてみた



レモンを入れたことで　いい香りとさわやかな酸味が　美味しい。

カボチャのスープ

変わったカボチャをもらいました


色も形もカボチャらしくない・・・　
実が柔らかいので　煮物よりスープがいいかも

切ってみると　下の丸い部分だけ　種があります

色は　夕張メロンみたいに　きれいなオレンジ



皮をむいてコンソメで煮て、ミキサーで滑らかに




牛乳・生クリーム・塩コショウで味を調えたら　できあがり



冷たくしていただきました　

思ったより簡単に作れました。