肉まんと鰤のねぎま風とブラマンジェ

今日の料理教室です

　肉まんです

 

　　

鰤のねぎま風鍋です

 

　ブラマンジェです

 

他に肉まんのアンが余ったので餃子にしました

 

お鍋の出しに使った昆布と鰹節で佃煮を無駄なく使っています

 

**************************************************

 

ブラマンジェのレシピ

 

　　　　　材料　（１５㌢のエンゼル型１台分）

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2カップ

生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40g

a　ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10g

a　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙5

バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

苺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6粒

 

 

①　　ゼラチンは分量の水に入れてふやかす

②　　鍋に牛乳と砂糖を入れ温め、火を止めて①を加えて溶かす

③　　生クリームを６分縦にしバニラエッセンスを加える

④　　②をボールに入れて冷やし、とろみがついてきたら③を加え混ぜ

　　　　型に注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。

⑤　　固まったら型から取り出し苺を飾る

　　

今回は一人分づつ小鉢に作りました

フルーツも色々試してみても

 

今日も美味しいものを楽しんできました

 

 

肉まんも挑戦したいですね