料理教室 １２・２６

暮れも押し詰まった昨日

料理教室でした

おせち料理です

大根なます・田作り・海苔とチーズの重ねたもの・鰆の照り焼き・牡蠣のベーコン巻き

 

　ケークサレと下仁田葱焼き

 

　鰆のお刺身

 

　胡麻豆腐

 

　鰆のあらの粕汁

 

と盛り沢山のメニューでした

 

照り焼きのタレの中に砂糖のかわりに柚子ジャムを入れました

柚子の香りが利いて素敵な一品です

胡麻豆腐は練が足りなかったらしく一寸ゆるく出来ています

 

　朝、玄関前の軒にこんな氷がぶら下がっていました

レース状になって綺麗でしたよ

青空ならもっと綺麗だったんでしょうけど・・・・・生憎と曇り空