赤ワイン派

ずいぶん前に、「赤ワインには認知症を防ぐ効果がある」という記事を読みました。 その影響もあって、私はこのところ家で飲むのは赤ワインばかりです。 もともと「南フランスの逆説」とかいう言葉を聴いたことがありました。 つまり、南フランスの人々は脂肪分のたっぷり含まれた食事を摂ってるのに、心臓疾患が少ない。 それは、赤ワインに含まれるポリフェノール（？）に心疾患を予防する作用があるからだ… . . . 本文を読む