頂き物の中国の新茶を飲みました。３月２５日前後にできたとれたて新茶。
西湖竜井は、もう少し味が乗るかもしれないけど、おいしくいただきました。
白茶は、いささか驚き！
いま、白茶ばやりで、生産量が急増してます。
その表れなんでしょうか・・・
白茶は、「炒らない揉まない」で作るので、かなり長時間自然萎凋（乾燥）します。
でも、今回のものは、萎凋時間が短く、あとは人工的な低温乾燥で仕上げたのでは・・・？
聞いてみないとわからないけど・・・
見た目は悪くないけど、かつての白豪銀針とは、ちがいますね・・・
売れるようになるといろいろ工夫するものです。
ある意味で、それも進歩ですけど、・・・・・
やっと、お隣の桜が満開！ でも、今日も雨・・・・
・・・
