あっさり塩麹麻婆豆腐

あっさり塩味でご飯がすすまない麻婆豆腐でございます

＋材料＋

鶏挽肉　１５０ｇ、絹ごし豆腐　１丁、ネギ、ショウガ、片栗粉

調味料（塩麹　小２、水　１Ｃ、鶏がらスープの素、コショウ）

＋作り方＋

①フライパンに油を入れ長ネギとショウガのみじん切りを炒める

②香りが立ってきたら鶏挽肉を加え更に炒める

③挽肉に火が通ったら調味料を加え、さいの目切りの豆腐を入れる

④豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみを付ける

⑤火を止めてごま油を加えよく混ぜ器に盛り付け青ネギを散らす

わたくしはこのあっさりトロトロが大好きですけど

「今日は麻婆豆腐だよ」ってこれが出てきたらガッカリされるかもね