何だか急にマフィンが食べたくなって・・・・・
村上祥子さんの本を参考に作ってみました。
甘～～～いマフィンではなく、あっさりとした簡単なものがよかったので、本の中の『はちみつシナモンパン』を参考にしてみました。
本ではマフィン型を使ってないのだけど、ちょうど適当な型がなかったので、マフィン型で焼いてみました^^;
この本のレシピはとってもシンプルで、作り方もシンプル。
ズボラな私にはピッタリな本かも^^;
ほんのりはちみつの味と、ほんのりシナモンの味がして・・・・・
そして少しだけ入ったオレンジピールがアクセントになってます^^
焼きたてはとってもいい匂いがして、そしてサックサク！
おいしくできました^^
・・・・・ただ、蓮には大不評^^;
シナモンとオレンジピールがＮＧだったみたい^^;
バターも砂糖も控えめだし、ヨーグルトが入ってカロリーも低めなさっぱりマフィン・・・・・焼きたてのサクサク感が最高なので、色んなバリエーションでしばらく続きそうな予感^^
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