当店は大阪市内で市場から青果を仕入れて飲食店様に納品するお仕事をしております
本日はフルーツ人参のご案内です
フルーツ人参は、品種名のことではなく、カラフルな人参で甘味のある人参の商品名になります
フルーツ人参は、普通の人参に比べて細長い形をしております
人参特有のクセがなく甘みがあります
色もオレンジだけでなく、紫、黄色などがあります
なお、普通の人参の栽培方法を工夫して、甘味を感じるフルーツ人参と呼び販売されていることもございます
食べ方は生のままサラダやバーニャカウダ、またグリルすることで旨味が出て美味しくなります
フルーツ人参特有の色を活かして、カラフルなサラダが完成しますね
また、甘味があるので、ジューサーで野菜ジュースにしたり、スムージーにしてもよりおいしいかと思います
なお、市場への入荷状況にもよりますが、お取引店様からご注文いただく場合は、フルーツ人参の色をご指定いただくとわかりやすいです
ではまた次のブログで～
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