今日のアテ

できはまた明日といいながら、しばらく空いてしまいました。

何をやってたと言われると「飲んだくれてました」というしかない。


でも、でき具合はいい感じではないでしょうか？

作ってる途中で寝てしまったので、ちょっと加熱しすぎたかもしれません。

とりあえず焼いてみる。
卵が余ってたのでベーコンエッグにします。そして、ついでに枝豆もゆでてみます。


塩抜きなしで作りましたが塩辛すぎないし、脂身の少ないところで作ったので焼いてる途中で油が抜けすぎてスカスカになることもない。


もう一息で満足できるものができそうなんやけどなぁ。

七夕の燻製

七夕の燻製といっても、いつも通り。

塩抜きが面倒なので、塩分の薄いピックル液で1週間程度漬けた肉。


塩分が薄い分、腐敗が心配だったけど、色は悪くなってない。

なんで今たっぷり煙をかけているところ。

出来上がりはまた明日。

徳島でも震度3～4

きましたね。

関東の方なら、そんなもん


って思うんでしょうけど、阪神淡路のときでも震度3だったので(徳島でも南の方は)、ちょっとびっくり。



慌てて実家に連絡したら、「港に釣りを見に行ってた」とまあ大したことはない様子。


親の話では、ボラが一斉に跳ねた後にグラグラっときたそうで、やっぱり魚は地震の前には何か感じるみたいです。

桃頂きました

桃を頂きました。


食べるのは2年ぶり。甘すぎなくてうまい。





土曜日から風邪をひいていて、冷房の風に当たると寒くていられない。でも、冷房がないと湿気と暑さと風邪の熱っぽさでふらふら。


風邪をひいたときは、桃のように食べやすくて水気のあるものを適度に食べて芯の熱をとりながら、体を休めるのがいいんでしょうけれど、私の風邪の治し方は「しっかり食ってしっかり寝る」で、昨日もホルモンとにんにくのタップリ入った餃子を食べて昼寝したら、かなり調子がよくなりました(風邪をひいても食欲が無くならない丈夫な体に生んでくれた両親に感謝)。


でも今日、昼にしょうが焼き弁当を食べたら、気分が悪くなり(この蒸し暑さが加わるとダメでした)、グロッキー。

晩御飯はしっかり食べたんで今日は早めに寝ます。

餃子パーティ

今日は、肥満ランナーのようすけさん、ryoさんと集まって餃子パーティ。

要は30男3人がビール片手に作っちゃ食い、作っちゃ食いするパーティです。


餃子のタネ作りが私の担当、ryoさんが餃子ができるまでのアテ作り(焼きもの担当)。ようすけさんは後から合流。

最初に出来上がったのがイリカスの炒め物。

ryoさんは料理がうまい。手際よく焼きソバも追加。

大分酒が回ったところで、餃子のタネも出来上がり、みんなで包んでいきます。ノルマは1人30個(全部で90個)。

さぁ自分のノルマが終わったぞと思ったころに問題発生。タネが足りない・・・。

じゃあ、余ってる焼きソバを包んだらいいんじゃない。と見事(?)な対応。


焼きソバを包んでる間に私の分の餃子を焼きます。

30個いっぺんに焼こうとしたせいで離れが非常に悪いですがうまい。
ニンニクとニラの風味とザクザクしたキャベツの食感がいい。

その後焼きソバ餃子も出来上がりました。



餃子を半分ほど食べた辺りで3人とも酔いが回り、昼寝に入るのでした。