手作りジャム 2005-05-09 23:26:00 | Cooking ジャムを作るのが好きです。 バタートースト派なので食べる量は多くないのに、旬のフルーツを買いこんではジャム作りに励んでしまいます。 写真は、文旦（土佐のとっても大きな柑橘類）のマーマレードとイチゴのピューレ。 マーマレードはアク抜きの手間がかかるけれど、きれいな色のさっぱり味に仕上がりました。 白パンやイングリッシュマフィンによく合います。 イチゴのピューレは、いろいろなレシピのイチゴジャムを . . . 本文を読む
