二朗系のらーめん大 高円寺店に行ってきた・・・

今日は休肝日にしようと思ったので
帰宅途中で夕飯を済ませる事にした
のだ

って事で最近そーなるとラーメンば
っかりだか今日もラーメンなのです
よ

本日はらーめん大 高円寺店





またまた二郎系なラーメンを頂いた
のだ

お店に入るとすぐ右側に券売機があ
るので食券を買ってそれをカウンタ
ーに置き店員さんに麺柔らかめと告
げ着席





給水気に水をくみに行ったらその横
に紙エプロンとヘアゴムが置いてあ
りました



なんか親切ですね　

テーブルの上のにはミルに入った黒
胡椒&白胡椒、らーめんたれ、一味、
お酢、爪楊枝、カレー粉は標準で置
かれています　



しばらくして店員さんから「トッピ
ングどーします？」と聞かれたので
「ニンニク野菜増し」

と伝えラーメン登場

ラーメン680円＋中盛り100円



むむ
何だかニンニクの量ちょっと多くな
いかい

緊急避難的にレンゲに入れたらレン
ゲいっぱいになっちゃった



明日はあまり忙しくなく人とあまり話
さなくて済むのでニンニク少なめにし
なかったんだけど・・・

こりゃニンニク臭せ～って同僚に怒ら
れるよ

それとわかっちゃいたけど野菜の量も
凄い



野菜増しの野菜はほぼ9割増モヤシ、
キャベツはほんの少し

らーめんたれを少しかけてワシワシと
モヤシを喰い進んだけどナカナカ麺ま
で辿り着かない

やっと麺に到達

以前も大久保店の時に書いたけどオッ
サンはラーメン大ではどのお店でも柔
らかめにしてもらってます。

標準の茹で加減ではゴワゴワし過ぎて
二郎っぽくなくなっちゃうし麺の味や
香りがあまり感じないとオッサンは思
っているのでね

今日の茹で加減はムチムチした食感で
とても好みな茹で加減でした



濃厚スープは背脂チャッチャ系で表面
が脂ぎっているが豚臭さはなく味も濃
く無くナカナカ当たりなスープでし
た



途中あの大量のニンニクをスープの中
に沈めたらニンニクのエキスが溶けだ
し一気にジャンクなスープに変身

ブタは長細い厚みのあるモノでしたが
ちょっと固かったので残念
味付けは良かったのに・・・

後半戦一味をフリフリしてラストスパ
ート



辛味が加わるとスープが引き締まり最後
まで旨しく食べられんるんだよね

カレー粉は以前入れてみたけどカレーう
どんみたいになってしまって二郎系を食
べた感じが無くなってしまうのでそれ以
降カレー粉は使わないのです

それにしても今日はホントに美味しいラ
ーメンでした

スープを残し完食です



食べ終わったあとは丼とコップをカウン
ターに置きテーブルを拭きます。

いやはや・・・

店員さんにご馳走さまと告げとても満足し
てお店をあとにしたのでした

満足満足・・・

と思いつつ・・・

明日もイイ日になりますように