はるよこい～

久しぶりにパンを焼きました

ドライフルーツ入りの全粒粉パンです

ドライフルーツは生協の無漂白ドライフルーツミックスを使いました



今日は大きく焼きたくて４００グラムの生地を２分割

クープ（切れ目）の入れ方がド素人ですみません




粉は、この間じさまが北海道に行って来た時に買ってきてくれた

ブランド小麦「春よ恋」



３００グラム「１４０円」って

失敗は許されないわ





そして酵母はいつもの「白神こだま酵母」

ぷりんちゃんのリクで画像を載っけてみますね～





顆粒状の酵母を少しのぬるま湯でふやかして戻して使います。

材料は粉と酵母と少しの砂糖と塩のみ。

ちょっとしたコツがいるけど、今までの天然酵母パンの常識を覆した

新しい酵母とい言われています

油も入れなくてふわふわのパンに仕上がるんですよ

もちろんＨＢでも使えます





出来上がって早速龍平が真っ先に味見をすると

「これ、そば粉でも入ってる？」と。

本当に龍平はほんのちょっと隠し味に入れたものや、いつもと違う味にしたりすると

すぐに気づく「神の舌」を持つヤツです（爆）

だてに愛読書が「翔太の寿司」や「美味しんぼ」じゃないです(。ノε｀。)ンププ

「わかるん？？？

今日は強力粉だけじゃなくて全粒粉が入ってるんよ」



私は味音痴もいいトコで

例えば外で美味しいもの食べてきて「これ何が入ってるんだろう～」

とか

「これ家で作ってみよう」とかが全く出来ない人

ほんっとに自分の息子ながらたいしたモンだと思います、はい