これは…

これは…というと

焼き芋でございます。

田舎に帰ったら、秋祭りのイベントで、稲を脱穀したときにでるもみがらで焼き芋を作っていました。

ポインとは中央にたっている煙突だとか…灰でじわじわ時間をかけて焼け、「おき火」状態にすることで甘い焼き芋ができるそうです。

芋じたいにもみがらの、ちょっとスモーキーな香りがついて、薫製みたいな感じになります。

好みもありますが、とにかく，一味違う事はうけあいです。

秋だからこその味覚ですね！