これは… 2009-10-19 | Weblog これは…というと 焼き芋でございます。 田舎に帰ったら、秋祭りのイベントで、稲を脱穀したときにでるもみがらで焼き芋を作っていました。 ポインとは中央にたっている煙突だとか…灰でじわじわ時間をかけて焼け、「おき火」状態にすることで甘い焼き芋ができるそうです。 芋じたいにもみがらの、ちょっとスモーキーな香りがついて、薫製みたいな感じになります。 好みもありますが、とにかく,一味違う事はうけあいです。 秋だからこその味覚ですね! « 台風に負けず… | トップ | すかいらーく看板10月で消滅 »