お好み焼き

お好み焼きのうんちくを少し書きます・

昨日〇〇風が一杯あることは触れましたが、広島ではみっちゃんのように店舗を構えて？と言うか家の軒先で販売する方法の店と、店舗を持たずに屋台で売る店の系列があります。

屋台の店は戦後何もない中で鉄板を準備して外で売るのですから場所の心配がありません。

私が広島に出たときは、新天地公園に屋台の店が集まっていたものですがそのうちこれらの店が集まってお好み村として鉄骨の店を作りました。

こうした店は何かの特徴を出さなければ隣の店と差別化が図られません。当然に味の差を出すために中の具材をこだわるようになって高くってもおいしい具材を求めての商売競争になりました・・・

だからみっちゃんのように基本的具材は一つの系統と、屋台の店のように値段が違ってもおいしいものを入れた店の基本が出来上がっているのです。

今日は二日続きの猛暑日です。佐伯町で二日連続なんて珍しい現象です・・

みっちゃん

いやぁ最高に暑かったですね、今日は瞬間的にですが佐伯町も３５℃以上の猛暑日を記録しました。今年初めてです。

みっちゃんと言えば広島では知らない人はいないくらい有名なお好み焼きの店です。

経営者は「いせみつお」と言う人で店の名前もみっちゃんでしたが、ご主人がこの度亡くなって新しい時代への突入です。

お好み焼きなどには広島風・尾道風・府中風・・・などそれぞれに発祥の由来となる違いがあります。

みっちゃんの特徴は広島風の原点でもありますがお好みソースでしょうか・その昔はウスターソースしかないのでどこも同じ方法でしたが、お好みソースと名前を付けた独自のソースを会社と開発しました。

このソースはどろりとした粘りをつけて味もずいぶん改良してこのソースをかけただけでお好み焼きが出来上がるようにしました。

私は広島のお好み焼きは二つの流れがあると思っています。みっちゃんの流れともう一つは屋台から始まった屋台村です。

屋台村の話はまた明日にでも書きます・・・

新札発行

新しいお札が発行されてもう少しで1月になります。

皆様方の家庭では当然に新しいお金が顔を利かせているのでしょうか？

我が家ではいまだに新しいお札は顔を見ることもありません・・・

それもそうですね、金融機関に行く用事は全くありませんし買い物に行く機会もほとんどありませんから財布の中のお金が動く必要もないのです。

ここのところ胃袋もあまり食べ物も飲み物も求めてきません。夜などは飲むなと言われても何かと理屈をつけて飲んでいたのに飲みたくないとなったらコップで一口つけただけでおしまいです。

ではそれでは眠れないかと言うと結構熟睡しているのだから問題はありません。

今日も朝から暑いので畑の草取りはほんの形だけ・・・後はオリンピックの再放送ばかり見て時間を潰しております・・・

その後

昨日の優勝戦が終わったら少しは休むのかと思いましたが、全く空白は無しで今朝から朝練で出かけて行きました。

寮生活の感染症が恐れられていましたが、試合が終わったので解除です。その方が本人も朝早くから出なくていいし小回りが利いて生活もゆとりが出るでしょう・・・

オリンピックも始まりました、各種競技も年寄りが見るにはスピードが速すぎてあっという間の結果がある場面が一杯です。

夜中の眠い目をこすることもありません・・

今日も暑くなりましたが、幸いなことに熱帯夜と猛暑日はまだこちらでは観測されていない分幸せと言わなければならないのでしょう。

大相撲も終わりました、畑も草引きがありますが盆過ぎから本格的に秋野菜の準備をするまでしばしの夏休みです。

トマト・きゅうり・ナス・ピーマンは食傷気味なほど取れています。

身内の人が、病気で治療が出来ない状態のようです。先週同期生を送ったばかりですが、同じ状態が来るのでしょうか？

優勝戦

広島県大会の優勝戦です、10.00からなのですが若武者君は早朝7.00集合でかなり早く出かけて行きました。

試合は残念、昨年と同じ結果になりました、実力は伯仲しているのですから少しのミスがそのまま結果に出て来てしまいます。また来年まで様々な大会を経て頑張ることでしょう・・・

この大会で３年生が出る大会はなくなりますということは今度は一年と二年のチーム編成を考えなくてはいけません。

何にも聞いてはいませんが３年生は寮生活からも退寮でしょう、そうすると部屋割りの変更も行われます。

新しいメンバーで頑張ることを祈るのみです・・・

家族のみんなが応援に行ったので一人家庭での応援ですもうこの年齢では炎天下の応援は無理です。

オリンピックも始まりました、開会式は日本と間反対の早朝です。見なくてもいいのにどうしても目が行ってしまいます。

当分睡眠不足の毎日になるでしょう・・・

今日はお寺の盆前の草刈りをすっかり忘れてしまいました、暑い中申し訳ありません。

自分の家の墓の草刈も残っています、誰にもわからないように早朝に行ってやっておきます・・・

高校野球

夏の大会も順調に準決勝まで来ました。

結果は昨年と全く同じ広商対広陵です。昨年は一点差で広陵に優勝を持って行かれました。

さて今年は？？？２７日のマツダスタジアムが楽しみです。

AMとPM二つの試合がTV放送されました、結局TV桟敷で一日を潰してしまいました・・・

やられて泣くより・・・

阿品の師匠から高校野球の地方大会の視聴方法を教えてもらいました。

早速に今日は島根大会の矢上対開成戦を見ましたが惜しい・・２対１で惜敗です。

開成は島根県の甲子園常連校です・・・しょうがないよく頑張りました。

さて田んぼは稲穂の色が見えるぐらいに見えてきました・・・このままイノシシの柵を省略するか？悩みましたが「やられて泣くより守って笑顔」を選びました

いつ出るかわからない動物を待って朝起きたとき一番に田んぼをみるより安心して寝つく方を選びましたがワイヤーのメッシュを運ぶのがえらいこと・・・

ここのところは熱中症を考えて普段の３分の１ぐらいのペースでの仕事です・・

昼過ぎベッドでゆっくりしていたらいきなり若武者君が入ってきました。

県大会のさなかです何事かと驚きましたが寮生の中で体調不良者が出たとか？

先日も廿日市西高校が試合を辞退したばかりです。一番大事な時期です。ここのところは広島県大会が終わるまで「自主避難」のようです。

ベスト４

ついにやりました、今日は尾道球場でのベスト４の試合です。最近メキメキと力をつけてきた海田高校に４回の怒涛の攻めでコールド勝ちを収めました。

次は２５日木曜日同じく尾道のしまなみ球場です・・・

新幹線が保守工事のミスで一日止まってしまいましたね、大動脈がやられると物凄くもろい体質が丸出しになりました。

今もめているリニアも大事ですが同じ方法でのもう一本道がないと大変なことになります。

4回戦

三次球場での４回戦です。今日を頑張ったらベスト８入りです。

１回の始まってすぐに２対１で不利な場面になりました。やっと追いついてから最終回・ここでついに逆転の５対２での勝利です。

４回戦の相手の国泰寺は同じ市内校ですが最近実力をつけてきた学校です。明日は尾道のしまなみ球場で５回戦・・・相手はここのところ物凄く力をつけてきた海田高校です・・・・

明日も応援団は早朝から出て行かなければいけません。

今日の昼時間はNHKの速報は数字が出るだけで放送はないのでスコアが変わるのをひたすら待つだけです。

９回の裏数字が変わらないので試合が長引いていることだけは想像がつきましたが、９回裏にいきなり３点が入って一安心です。

丁度この時間にRCCの元就と言う番組は佐伯町の我が家の周辺ロケの番組で工業団地の工場紹介をしていました。我が家も画面には映っているものの出番はありません。

来週も同じ工業団地が放送されるようです・・・

イノシシ

コロナの影響か？ここ数年イノシシが豚コレラで減ったという情報があります。

確かにこのところタケノコも荒らされませんし、田んぼも事前にネットをするからか全く被害はありません。

田んぼの稲も根元が膨らんで稲穂が出てくる直前です、大体この時期にネットをしたらイノシシも稲穂を見ることもないので出てこないような気がしています。

昨年の記録を見ると来週あたりの仕事でネット作業をしています。

さて？やるべきか？やらざるべきか？悩み多きところではあります。

かって私が佐伯町に来た頃は田んぼも畑も丸裸で問題はありませんでした。

その内イノシシが数回踏んづけたらネットをやっていました。そして畑も荒らされたら面倒くさいがやっていました。

ここのところ畑は通年設置・田んぼは今から設置です。

ここのところ悩んでいます。

今日は朝から雨が降ったりやんだり湿度が高くってまとわりつく暑さで一日中2Fでゴロゴロです・・・

明日は若武者君・三次球場で４回戦でベスト8が決まります。バのつく人は夜明け前からでも応援に駆け付けるほど張り切っています・・・