夏だ!暑いぞ!そうめんだ!!
・・・というわけで、久々に創作料理に挑戦です。
暑い夏に最適な「そうめん」を使って冷たい料理を作りたい。
そんなところから考えついたのが、今日ご紹介する料理です。
味付けに、オリーブオイルとだし醤油を使うのがポイントです。
《用意するモノ》3人分の場合
そうめん(乾麺)・・・3束
おくら・・・・・・・・・・・5本~8本程度(適当)
トマト・・・・・・・・・・・1個。ミニトマト数個でもOK。
ハム・・・・・・・・・・・・3~5枚くらい(適当)
だし醤油・・・・・・・・大さじ3~4杯くらい(適当)
オリーブオイル・・・大さじ2~3杯くらい(適当)
1:ボウルに、だし醤油(めんつゆでもOK)とオリーブオイルを投入。軽く混ぜる。味は後から足せる。
2:おくらを沸騰したお湯で30秒くらいゆでる。ゆでたら鍋から取り出し、水道水で冷やす。
3:冷やしたおくらを3ミリ幅くらいの小口切りにし、たれ入りのボウルに投入。
4:トマトを適当に2~3センチ角くらいに切り、たれ入りのボウルに投入。
4:ハムも幅3ミリくらいに切り、たれ入りのボウルに投入。
5:そうめんを1分程度ゆでる。すぐに氷水で冷やし、キッチンペーパーで水気を切ったらボウルへ投入。
6:ぐるぐる混ぜる→お皿に盛りつける
7:完成♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/82/9d6a5bbb1c9172b54b608f9059153db4.jpg)
・・・どうでしょうか?
カラフルな色合いが食欲をそそるんです。
そしてお味は、オリーブオイルとだし醤油の組み合わせが抜群に合います。
シーチキンを加えても美味しそう。タバスコやレモン汁などをかけてもメチャクチャ美味しいです♪
味が足りなければ、お皿に盛った後でもいいのでオリーブオイルやだし醤油を足して下さいね。
オクラのネバネバが麺全体に回り、ダシも麺に良く絡みます。
夏バテ防止に、皆さんもいかがですか?