栗のケーキ

大量にあった栗。

どうするべ。

という訳で栗のケーキを作ってみました。



スポンジを２枚に別け、間に栗に少しだけ牛乳を加えて

ペースト感を出した物をはさむ。

砂糖も控えめに。

この部分は大きめな栗の粒を残して、栗の食感が楽しめる様に。

残りの栗は全て裏ごしし

牛乳と砂糖を加えペースト状に。

この部分は若干甘めに。

半分はスポンジの一番上にぬりぬり♪

もう半分は固めに泡立てた生クリームと混ぜ混ぜ♪

栗ペーストの上に重ねて絞る。



味としては普通においしかったけど

なんか、ぼやけてるというか

しまりのない感じ

甘さを控え過ぎたせいかな、やっぱ。

母に　はあまり甘くなくていいと好評ではあったが。

ブランデーに甘みをつけたシロップとかを

スポンジに塗るといいかも、と思った。

わざわざ　そのためにブランデー買うのも、って感じではあるが

次回機会があったら試してみよう。


P.S.時間が経つと　こんなになっちゃった。


固くなるんですね。