秋しぼり 11日目・12日目 2011-08-24 | 純米吟醸 秋しぼり 秋しぼりの11日目と12日目の様子です。 11日目 12日目 目標の最高品温まで到達しました。 このまましばらく温度を維持させて発酵させます。 少しずつ表面の様子も変わってきました。 #お酒・お茶 « 秋しぼり 10日目 | トップ | 秋しぼり 13日目~17日目 »