Ｋａｚｕです。新橋駅前にある、”末げん”さんという鳥割烹にいってきました。港区では行列ができる有名店（かま定食が有名）だそうです。
”かま定食”で魚を想像してたけれど、お店のサンプルが鳥の親子丼になっていたので・・・鳥肉でかま
・・・かま
？？・・・名前の意味が判らないまま注文することに・・・
店員さんがおかま？
去勢した雄鶏の肉を使用？
去勢した雌鶏の肉を使用？
手羽先の部分を使うのでカマキリのカマみたい？
あえての・・・ご飯を”おかま”で炊いた？で・・・出てきたのが画像の親子丼・・・そぼろの鳥肉を半熟卵で閉じている状態の親子丼のようで、この段階でもなんで”かま”なのか不明・・・
で店員さんに聞くと・・・
創業当時、そぼろ肉の親子丼を出す時、鳥のスープを”おかま”を使用して作り、”おかま”のままお客様に出していたからだそうで、今は”おかま”を使ってないけど、名前はそこからきています・・・との事でした。
肝心の味は・・・食べた事のない食感の親子丼ですが・・・これは美味しい・・・ついていた鳥のスープも絶品でした。
場所：東京都港区新橋2-15-7 エスプラザビル1F
※Ｍｙブログ・お奨めＬｉｓｔ
※TOPに戻る
行きましたよ、お杉殿も一緒です。
ブログの通り、全球団応援をスタートしましたが、初戦のカープが負けてしまいました。
今度是非、食べてみたいです～♪
それはそうと、
今日は…もしかしたら野球観戦を
されたのでしょうか？？
カープファンの同級生なのですが…
一昨日、ナゴヤドームで広島戦を
観に行ったそうですが、良いとこ無しで
途中で帰ってしまったそうです…。
確か…３タテくらいましたよね(T_T)。
もっとがんばって欲しいものです♪