＊。＊。＊。グレゴリーコレ・アントルメショコラ＊。＊。＊。

＝こだわりのスイーツ＝

こんにちは

 

昨日の夜中は凄い雨でしたね

 

雷の音で目が覚めましたが

 

それも一瞬、即爆睡モードに・・・。

 

今日は雲が吹き飛んだせいか？

 

晴れましたね。

 

気温はそんなに上がりませんでしたが。

 

今日は久しぶりに私の大好きな

 

グレゴリー・コレのチョコスイーツ。

 

フランスの「ヴァローナ」社のショコラを

 

たっぷり使ったアントルメショコラは

 

、まろやかなクレームブリュレクリームを

 

チョコレートとキャラメルのムースで包み込んだ

 

グレゴリー・コレの代表的なチョコレートケーキ。

 

真ん中に挟まれてるクリームはなんやろ～って

 

感じです。美味しそう・・・。

 

下には香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイ、

 

さくさくのパユテフォユティーヌ（箔状ゴーフレット）を

 

敷き詰めたもの。

 

一つの作品で様々な食感が楽しめる一品。

 

http://www.gregory-collet.com/