初挑戦サーモンケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ぼくもいます
　　　　　　　　　　　　　　　　　４匹の中で唯一のオス、風太は、
　　　　　　　　　　　　　　　　　実は一番甘えんぼで愛情を強く
　　　　　　　　　　　　　　　　　求めています。もっとかわいがって
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほしいのはわかってるんだけどね。
　　　　　　　　　　　


朝の公園で走るニケとパール。



サーモンケーキという料理名は最近まで知りませんでした。
娘がアメリカで食べておいしかったというので、どんなものだろうと思っていました。料理の本で見つけたので作ってみました。
ケーキといっても、要するに、ほぐしたサーモンをハンバーグみたいにして、パン粉をつけて焼いたものです。きょうはエシャロットをつかいましたが、ネットで調べてみると、たまねぎでもいいようです。
ま、想像できる味ってとこかな。レモンやケチャップ、タルタルソースで。
夫は無言でしたよ。どう？ときいたら、不思議な味、とひとこと。
下の娘は、とらえようのない味と言っていました。
右は、トマト、バジルのサラダ。紫たまねぎとにんにく散らしてドライオレガノ＋バルサミコ酢＋オリーブオイル＋塩コショー。


夕方４匹の犬たちを２回にわけて散歩してから、ごはんのしたくをするとなんとなく押せ押せになって、慌ただしいことこの上ありません。
それでなくても要領が悪く、手順や手際も悪いというのに・・・。
頭も手もまわらないわりには、毎日大変な夕方を過ごしてると自分で思います。
それでも、なんとなくスムースに支度ができる日とやたらばたばたする日があります。
きょうは夫の夕食の必需品ビールを冷やすのを忘れて、ぎりぎりにコンビニに走ったり、サラダオイルを台所にぶちまけたり、ばたばたの極致でした。
毎日のことなんだから、もっと要領よく手早く用意できないものか、と自分ながら情けない。
最近読んだ本に「忙しい」人は怠け者、と反語っぽいこと書いてあったけど、なるほどね、と反省。