冷凍庫に鶏ガラ発見!それじゃスープ取りしましょ!って事で、少し大き目の鍋に鶏ガラをいれて炊きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/22/72409c94264e250b31703094490f4613.jpg)
換気扇を回しますが、部屋中鶏ガラ臭!?(笑)
でも、悪い香りではありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/fd/37fbc14b6bea11967d070767cb085666.jpg)
この袋が灰汁を取ってくれるので、あまり灰汁を取る必要ありません。
そして、2リットル程の鶏ガラスープの出来上がり!
そこでまず、自作のラーメン作り!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/78/1f0d6d8d1cad886a08cff11967bb6cd5.jpg)
醤油、塩、ニンニク、ラードなどを用意し、ラーメンスープを作製。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/a0/e06e16acf92f168e1c8ac30b31b63451.jpg)
スーパーで購入した麺をを茹でて、チャーシュー、海苔、ゆで卵、ネギをトッピングして、
自作鶏ガラ醤油ラーメンの出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/e7/05488be6bfdcc38ad6a14b5f08f36fdb.jpg)
本格的なラーメン屋さんの味には成りませんが、素人が作ったにしては良い味が出てましたよ。
まだ鶏ガラスープがたんまりありますので、他の料理にも利用しておいしいもの作りたいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/22/72409c94264e250b31703094490f4613.jpg)
換気扇を回しますが、部屋中鶏ガラ臭!?(笑)
でも、悪い香りではありません。
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この袋が灰汁を取ってくれるので、あまり灰汁を取る必要ありません。
そして、2リットル程の鶏ガラスープの出来上がり!
そこでまず、自作のラーメン作り!
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醤油、塩、ニンニク、ラードなどを用意し、ラーメンスープを作製。
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スーパーで購入した麺をを茹でて、チャーシュー、海苔、ゆで卵、ネギをトッピングして、
自作鶏ガラ醤油ラーメンの出来上がり。
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本格的なラーメン屋さんの味には成りませんが、素人が作ったにしては良い味が出てましたよ。
まだ鶏ガラスープがたんまりありますので、他の料理にも利用しておいしいもの作りたいですね。