鶏ガラからスープ作り→自作ラーメン

冷凍庫に鶏ガラ発見！それじゃスープ取りしましょ！って事で、少し大き目の鍋に鶏ガラをいれて炊きます。



換気扇を回しますが、部屋中鶏ガラ臭！？（笑）

でも、悪い香りではありません。



この袋が灰汁を取ってくれるので、あまり灰汁を取る必要ありません。

そして、2リットル程の鶏ガラスープの出来上がり！

そこでまず、自作のラーメン作り！



醤油、塩、ニンニク、ラードなどを用意し、ラーメンスープを作製。



スーパーで購入した麺をを茹でて、チャーシュー、海苔、ゆで卵、ネギをトッピングして、

自作鶏ガラ醤油ラーメンの出来上がり。



本格的なラーメン屋さんの味には成りませんが、素人が作ったにしては良い味が出てましたよ。

まだ鶏ガラスープがたんまりありますので、他の料理にも利用しておいしいもの作りたいですね。