お弁当エビチリ

《　お弁当エビチリ　》


お弁当にエビチリ～！で、みんな大喜び～！
なんてったって簡単なのが一番！



【材料】

むきえび　
長ネギ（みじん切り）
しょうが（みじん切り）
片栗粉
油


※ソース

ケチャップ　大２程度
オイスターソース　小１程度
砂糖　小１程度
塩　少々
中華味＋水少々
豆板醤　少々
(にんにく）


材料の分量はお弁当用なので、
各少量です。
えびの量によって加減してくださいね。


【作り方】

１．えびは片栗粉を一度混ぜてから、浄水で洗っておく。
（えびは、こうして洗うと汚れが取れます）

２．えびの水気を拭き取って、ビニール袋に片栗粉とえびを入れて、振ってまぶす。

３．フライパンにクッキングシートを敷いてあたため、
えびを入れ、上から油をたらす。

４．両面焼いたら、一度えびを取り出す。（焼きすぎると固くなってしまいます）

５．再びシートの中に油を少し入れ、
ソースの材料と長ネギ、しょうがを入れて炒め、
えびをフライパンに戻してからめて出来上がり。

６．レタスなどを敷いた上に、エビチリを乗せて盛り付けてね！


メルマガ5／26号より。