土用丑の日を前に鰻をいただく

今年は鰻が高い！
スーパーでは国産なら以前は980円くらいだったのが、1580～1780円。
町のうなぎ屋さん、2100円だったうな重が2900円に。
だからアフリカ産のウナギも輸入されているとか？

土用丑の日になるともっと高くなりそう。折角なので早いうちにうなぎをいただくことに。

国産は手が出ないので中国産鰻の長焼き、980円でした（去年だったら780円）。

中国産ウナギ、実は品質が上がってます！
以前は泥臭いものに当たったりしたものですが…そういうはずれが少なくなった。
実は養殖技術が相当上がっているらしいです。
国産ウナギは養殖池が狭いため、超過密養殖で半年程度で一気に太らせ出荷するらしい。
一方の中国は広い池でゆっくり生育させるので、うなぎの品質自体は向上し、むしろ国産より優れているとの話もあります。

薬剤管理の問題はありますが、少なくとも市場に出回るものは問題ないでしょう。
今回の中国産鰻の蒲焼、美味しくいただきました。