銀杏の処理

銀杏、今朝実が写真上左のように黄色く色づき落下しているので拾ってきた。木に生っている実はほとんど無くなったので多分これが今年最後の銀杏拾いになるだろう。

持ち帰った銀杏の処理が必要だが、これだけ黄色く色づいていると中の種と果肉部分の分離は写真上右のように網状のトレー容器に入れて自宅前の側溝の水路の水に浸け、長靴を履いた足で軽く踏みつけると簡単に行える。また昨日の雨で側溝の水も比較的多かったので作業は楽だった。

後は”ゴミ拾いトング”を使用してタネのみをつまんで写真下左のように取り出し、残った果肉部分はコンポスト容器に捨てて中で堆肥に。ただタネの周りには少し果肉のぬるぬるが残っていますので容器の中で手でごしごしと洗いが必要ですが、これを繰り返して写真下右の量に。まだ鼻の良い人には多少臭いが気になりますが、今日は朝から晴の良い天気ですので終日天日干しをすれば臭いも消えて食せる様になるはずです。