先日下処理を行い、天日で乾かしていた銀杏を初物として食してみた。
方法は銀杏の片側の先を爪切りで少しカットしたものを封筒に入れ、それを電子レンジの600W、30秒程でチンすると封筒内でポンと軽く破裂します。それをXと2人で初物として１個づつでしたが奇麗な緑色の艶と独特の風味で美味しく頂けました。この食感ですと”つまみ”として数を食したい気になるのですが食べ過ぎると成分の影響で嘔吐や麻痺が出るようですので調子に乗って数量を食すと危ないようです。
ところで採った銀杏は写真左側の網袋の量で数えてみますと439個もあり、今日以降つまみや茶わん蒸し等で食すつもりですがこれだけの量だと長期間食せそうです。これまでのレパートリー以外で新たに銀杏入りの混ぜご飯を作ってみようかとXが言っていますのでこれも楽しみですが、イチョウの木にはまだ実が付いていますので風が吹けば実は落下するでしょうからもう少し数が増えそうです。