Hilo‘s Farm 間引いた春菊を使ってお鍋

最後の間引き，というか，ほぼ食べごろに育ってきました。
この時期が柔らかくてとっても美味しいんです。
今日は今年一番の冷え込みとなったので，お鍋に入れてみました。

寒さで葉が焼けるのを防ぐために，収穫時以外は寒冷紗で覆っているので，色も鮮やかでしょう。