冬は卵の濃度が上がっては美味しい季節。
なので、卵を使った料理を作ったり食べたりするのにぴったりな時期なんです。
カステラとか卵焼きだって、今が食べごろ。
で、私は卵をたっぷりと使ったプリンを作ってみました。
卵黄を多めに使って、とろ～りとさせた、とろとろタイプ。
柔らかいので型抜きはできませんが、私はこのタイプが好きです♪
スプーンを入れると、下にはほろ苦いキャラメルソースが効いているので、
甘すぎず、大人の味に。
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