こってりらーめん なりたけ 本八幡店「御徒町立飲居酒屋本八幡唄後背脂」

え～～今日は・・・息子どもが二人とも嫁の実家に世話になっております。
最近このパターンだと
だいたい外に嫁と二人で呑みに行く感じです。

本日も多分に漏れず、ゲストに友人uz氏も迎え御徒町のガード下の立ち飲み屋などで盛り上がりました。
帰りは総武線経由で本八幡に向かい。

夫婦二人でカラオケに行くという非常に珍しい展開。

その後は・・・本八幡ですから・・・当然のごとく・・・締めは



なりたけ！
と相成りました。



夫婦そろって「らーめん 650円」を選択。
散々呑んでいるのでビールとかは頼みません。



例によって「「月（にくづき）」に「旨（うまい）」と書いて・・・（以下略）」を一読。
この一文を嫁に講釈する迷惑な酔っ払い夫。



「さっぱり」って言いたそうな嫁を尻目に「どっちも普通で」と勝手に決める酔っ払い。



味は豆板醤とおろしにんにく、胡椒で調整できます。
個人的に呑んだ後なら、豆板醤をドバッとさじ一杯いれて、にんにくをさじ1/3～1/2くらい入れるのがトレンド。
呑んでないときなら、しばらくそのまま食べてから豆板醤1/2と胡椒少々がいい感じ。



やってきました。
らーめん（脂普通）



なんか今日は盛り付けが綺麗で・・・って左端からもやしがダラーンと・・・前言撤回。



脂もダラ～～ン。
真横ショットで楽しめるラーメンはここと二郎くらいのものです。



いつもの中太縮れ麺。

最近になって知ったのですが、こちらのなりたけ、本店は津田沼なのですが、本店創業者の方はなんと「弁慶で修行した」という話を最近聞きました。
言われてみれば・・・あちらはいわゆる「背脂チャッチャ」の元祖ですからねえ。

ちなみにホープ軒からの派生は、弁慶系とは別に香月系もあります。香月系はその後池袋にある「えるびす」などに受け継がれています。
ホープ軒を祖とするラーメンが千葉のこんなところにもあるとは、ラーメンにも歴史が出来てきたものです。

と、酔った頭で考えながら背脂の絡んだ麺を啜る深夜の本八幡。

ごちそうさまでした。
ではでは

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