今はお昼時。今は有楽町。今の気分はラーメン。
だったら・・・
やっぱりひょっとこでしょう。
というわけで有楽町は交通会館地下1階。ひょっとこにやってきました。
って常連みたいな口ぶりですけど、実はけっこう久しぶりで約1年ぶりの訪問です。
いつの間にか食券制になってました。
って驚いてたら「ずいぶん前だよ」と同行したＭ氏に言われてしまいました。
Ｍ氏いつの間にか、私より通う常連になっていたようです。
多少うろたえつつも食券を購入。ご注文はもちろん和風柚子柳麺・・・と茶飯。
満席なのをしばらく待った後にカウンターの角になっている所に着席。
カウンターの向こうではいつものお年のというか、年輪を重ねた、というかまあぶっちゃけおじいちゃんな店員さん狭さ全開の厨房を仕切っています。
ラーメンも美味しいですが、このカウンターで働く店員さんをちょっと「大丈夫かいな～」と見守るのもこのお店の楽しみ方の一つ。
なんて言っている間に柚子和風柳麺＆茶飯が到着。
昆布が効いた端麗なスープに、不釣合いなほど豪快なばら肉のチャーシュー。メンマに味玉1/2、薬味にねぎと三つ葉。
下ろした柚子皮の香りが全体に漂う見た目にも優しい一杯。
麺はツルツルした滑らかな細麺です。
正直な話、今時700円のラーメンにこんなに具材関係乗せてて大丈夫なんでしょうか？とこちらが心配になります。がメニューを絞り込むことで出来るコストカットの結果なのでしょうね。
そんな余談を挟んでいる間に麺が食べ終わりまして・・・。
じゃあやりますか！
茶飯を残ったスープに移して、茶飯柳麺汁雑炊の完成。
これをレンゲですくっていただきます。
ちなみに、こちらのお店ではこんな食べ方推奨していないし、店の人にも、他のお客さんにも視線を向けられますが、でもこうして美味しいものは美味しいでしょうがない。
みなさんもこちらのお店をご訪問の際にはこっそりやってみてください。
岩風呂推奨です。
ごちそうさまでした。
ではでは
【ラーメンデータベース】
【地図】東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F
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スープが綺麗やね。
柚子ってあるけど、
茶飯のブチコミで〆も、
香りが、良いやろな。
自作ラーメンキット!!
待っとるよ。
どもども。
ここの柳麺はほとんど油脂の無いスープがやさしくていいですよ。
もちろんスープと茶飯の相性も抜群です。
柚子の他に三つ葉が入っているんですけど、雑炊になったときに良い薬味になってくれます。