1/1 2017

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

新年は１月３日、４日、５日は営業しています。

１月２４日から２月２日までフランス研修の為お休みします。
パリ、リヨン、ル ピュイ アンヴレイ、ディジョン、シャニー、スミュールアンソワ、ボーヌ、トゥルニュを巡る予定です。

今日の天皇杯サッカーを見て派手なスターやプレーは要らず地道、確実、献身的なプレー、泥臭い最後まであきらめないスライディングが勝敗を決めたと思います。

料理も同じで高級素材よりも、地道な作業、謙虚さ、美味しく作るという気持ちが、料理を美味しくする。