揉んで揉んで

カリカリ梅（我が家は梅干しではなくカリカリの梅を漬けます）に紫蘇を入れました。
すり鉢で紫蘇を水分がにじむぐらい揉んで、最初の汁は
アクが強いので絞って捨てて、また少し揉んでから塩漬けされている梅に入れました。
暫くすれば、真っ赤な梅漬けが出来上がります。

今夜はチーズ入り竹輪を作ろうと思います！
スティックチーズが足りなくて、逆ロシアンルーレットになります（笑）
誰に当たるかな〜〜
（二個中身のない竹輪がありましたが、一個は私に当たりました～）